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基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的
发布时间：2021-09-17 点击次数：178
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天时人事日相催，冬至阳生春又来冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是我国农历中一个非常重要的节气，也是二十四节气中最早制订出的一个。冬至时逢每年公历的12月21〜23日，从太阳到达黄经270°时开始。这一天太阳直射南回归线，北半球白天
发布时间：2020-12-21 点击次数：140
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白酒的香型很复杂，十二大香型，每种香型具有不同的香气。浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵。那么浓香型白酒的香到底是什么香？对初入酒道的人来说，天下酒闻起来都一样——好香，而能细说一些
发布时间：2020-12-21 点击次数：71
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一方水土养育一方人，酿酒也并不例外。不同香型味道的白酒，是受多方面条件影响的，同时也造就了别具一格的风味。1制曲温度不同制曲同为大曲，清香型白酒制曲温度为50°上下；浓香型白酒制曲温度为50°～60°之间。酒曲作为
发布时间：2020-12-21 点击次数：123
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随着中国酒文化的发展与白酒行业的兴起，白酒早已成为中国人民酒桌上必不可少的一部分。白酒行业高速发展下，白酒的品类也越来越多。消费者在面对琳琅满目的白酒商品时，往往因为挑花了眼，而误入了白酒“陷阱”。本文主要引导消费者认清白酒“陷阱”，看清“
发布时间：2020-12-21 点击次数：160
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在喝酒的时候，有很多人不会喝酒的，尤其是女性，在喝酒的时候肯定是会吃亏的，所以在喝酒的时候，肯定是会比别人喝的少的，一些人在喝酒的时候会去灌醉别人，不会喝酒或者是酒量小的人，需要在这种时候去分析和辨别场合上的变化，从而做出合适的拒绝别人的方
发布时间：2020-12-01 点击次数：106
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人们在喝酒的时候，有时候会发现在同样的品牌白酒中，一瓶酒与另一瓶酒会有微妙的区别，这种区别一般人是发现不了的，因为他们没有用心去品尝，只是感觉喝酒很辣，根本无法再分心去感受白酒的味道，但是经常喝酒的人就会感觉出来，那么为什么同样的酒喝出不同
发布时间：2020-12-01 点击次数：115
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白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60°的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。我国早年没有酒表，测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。看酒花。将酒对上一定数量的水，取一勺一
发布时间：2020-07-08 点击次数：59
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我国从古至今就是酿酒的大国，我们的祖先非常聪明，把多余的粮食选择酿酒，酒存放的时间越长久味道越纯，味道越好：白酒功效1：促进消化白酒可以促进消化，增进食欲。在餐前饮用适量的白酒是有助于食欲的。酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮
发布时间：2020-03-12 点击次数：62
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春季万物生发、阳气始发。中医理论认为，春季属木，人体五脏中的肝也属木。春天肝主疏泄、生发，如果此时肝气无法得到舒展，郁结体内，很容易引起“肝火”，人容易出现情绪不稳定，暴躁易怒，还会导致肝脾不合、脾胃失健、消化不
发布时间：2020-02-18 点击次数：86
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原味老酒该怎样储存呢？储存的容器有哪些呢？泸州白酒厂带大家了解现在市面上的储酒器有哪些。（1）陶土容器（陶坛）。我国名优酒通常都是采用传统的陶坛作为理想的储存容器。但不同产地的陶坛由于其材质和工艺不同，其贮酒老熟效果有很大的差异。已有资料
发布时间：2019-09-09 点击次数：159
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喜爱喝酒的朋友都知道好的白酒香气很诱人那么今天我们先来了解一下酒的香气是怎么来的：
一、原材料中带入
像高粱在就可分解为丁香酸，进而增加白酒的芳香。我们常说“好喝不过高粱酒”，那些名优酒中多以
发布时间：2019-08-14 点击次数：86
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我们都知道现在买茅台酒的人不一定都是自己喝，还有可能用于收藏，毕竟之前兴起的炒茅台热潮现在也没有散去，一些“上了年纪”的茅台酒更是被拍卖出了高价。
有了珠玉在前，茅台酒也成了白酒收藏的品牌之一。那么，除了茅
发布时间：2019-03-20 点击次数：138
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白酒,相信很多人都爱喝,它在我们的日常生活以及工作中都扮演着一个不可或缺的角色,无论是商务应酬,还是朋友交流,又或是亲朋相聚,基本都少不了白酒的身影。那说到白酒,它都有哪些香味成分你造吗?下面就跟小编一起来了解下吧。
发布时间：2018-12-20 点击次数：77
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市场上散播——“白酒越久越好，越久越值钱”这个信息。到底是不是真的？让我们来一探究竟：
虽然不可否认有些白酒的确是越久越好喝，不过这并不是泛指，而是有所限制或者说必须具备某些条件才可
发布时间：2018-08-15 点击次数：109
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众所周知，秋冬季节是人们喝白酒最多的时候，但是在夏季，有些人也喜欢小酌两杯。夏季适量喝白酒对身体有很大的益处，泸汉老窖给大家分享一些夏季喝白酒有一些需要注意的事项，不然物极必反！
1、夏季饮酒忌加冰。夏天切
发布时间：2018-07-12 点击次数：153
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白酒在我们的生活中非常常见，白酒不仅可以饮用而且还是我们生活中的小帮手，但是白酒虽好请不要贪杯哦，接下来四川泸汉老窖将为大家介绍白酒的养生之道，有需要的朋友一起来简单的了解下吧。
一、活血胫
发布时间：2018-07-10 点击次数：153
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经常喝白酒的人都知道，如果喝到不正常的白酒，对我们的身体伤害会比较大，如果我们能够懂一些简单判断白酒是否正常的方法和技巧，就会好得多了。那么，怎样从感官上快速鉴别白酒是否正常呢？主要是从香气与口味鉴别，以及色泽异常和浑浊沉淀等方
发布时间：2018-06-29 点击次数：108
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我们中国自古以来就非常的注重酒文化，特别是泸州白酒非常的受人欢迎，浓厚醇香让人意犹未尽回味无穷。因为这种泸州白酒是经过特殊的工艺制造而成的，而且传承了中国古老的酿酒传统技术，因此它的味道更加让人无法忘怀。具体来说，泸州白酒主要有以下三大优势
发布时间：2021-04-20 点击次数：458
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众所周知，白酒是越陈越香，因此如果家中有上好的泸州白酒，可以先不急着喝掉，先将其储藏一段时间相信味道会变得更加醇厚香味四溢。不过因为泸州白酒非常的容易挥发掉，所以在保存的时候必须要注重密封性的问题，具体来说泸州白酒存放的注意事项
发布时间：2018-06-14 点击次数：174
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在今天，对于白酒定制市场大家都在争先恐后的加入进去，一片蓝海变成红海，那么如何突破这个定制的浪潮呢？那就是要与别人不一样，大家都有一样的包装，一样的酒质，品牌知名度也都差不多，那么在这样的一个环境里我们如何去做到差异化呢？这就是
发布时间：2018-06-12 点击次数：219
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人们常说，酒为五谷之精华。正是因为酒来自五谷纯粮，才赋予了它醇厚的品质和不朽的文化韵味。白酒的纯粮食酿造，使得传统泸州白酒如同传统文化，神圣而庄重。今天我们来了解的就是纯粮酿造的泸州白酒有什么特点。 纯粮固态白酒的定义： 以高粱等粮食为
发布时间：2018-06-07 点击次数：126
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爱酒的朋友肯定都知道，中国白酒是分“香型”的。可是很多朋友却不知道白酒香型怎样区别，接下来小编就和大家聊聊白酒香型是由什么决定的。
1979年第三届全国评酒会上正式提出和确立了酱香、浓香、清香、米香四大香型
发布时间：2018-06-04 点击次数：73
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中国人很注重养生，优质白酒在中国人的日常生活中也扮演着养生的角色，尤其是优质酱酒，经过岁月的沉淀，其芳香和效用深受国人的追捧，那么优质白酒都有哪些养身作用？
为什么优质白酒能养身
一、开胃
发布时间：2018-05-30 点击次数：77
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酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。会喝酒，更要懂酒！今天就给大家详细介绍一下泸州白酒的文化知识。1、酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等
发布时间：2021-05-14 点击次数：191
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1、泸州白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用独特的生产工艺和酿造技术，形成了丰富多彩的白酒品种。2、大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦
发布时间：2018-05-22 点击次数：149
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在网上经常看到“白酒多少度数的最好喝？”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗？”类似的问题，显然酒友对白酒度数了解的不够。下面8个白酒度数知识，不仅可以解答以上问题，还会揭示为何“李白斗酒诗百篇”“武松一气十八碗”。
发布时间：2018-05-21 点击次数：110
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好酒的标准是什么?如何去辨别?这是所有酒友普遍关心的问题。其实很简单：品酒注重酒的色、香、味、格和韵五个方面，有三大绝招：
绝招一：眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透
发布时间：2018-05-17 点击次数：80
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炎热的夏天，许多人都不想喝白酒，喜欢喝点儿冰镇啤酒，大口大口喝的很是过瘾，但是喝啤酒的时候如果饮用不当，容易给身体造成较大的伤害！你先摸摸你那大肚子。喝泸州白酒可不会有大肚子哦。有人觉得夏天热不想喝白酒，那么夏天究竟能不能喝白酒？夏天喝泸州
发布时间：2021-05-26 点击次数：268
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我们常说，不同的酒最好不要掺着喝，比如白酒和啤酒/红酒最好不要混着喝，更容易使人进入醉酒状态，对身体也不好。但有人就问了，同样都是白酒，浓香型白酒能和酱香型白酒混着喝吗？
答案是可以的！
发布时间：2018-05-04 点击次数：111
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白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60°的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。
我国早年没有酒表，测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。
发布时间：2018-05-04 点击次数：68
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喝酒原来也有正确时间
河北医科大学第三医院营养科副主任、中国医师协会营养医师专业委员雷敏说，傍晚时候喝酒相对来说不容易醉。
因为身体里分泌的主要代谢酒精的酶叫乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，一个人酒量
发布时间：2018-05-04 点击次数：129
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白酒生产过程中各生产环节都需要用水，包括酿造用水、原料、半成品、成品直接接触的水，也包括工艺用水、锅炉用水、冷却用水等非酿造用水。
1、酿造用水
酿造用水中所含的各种成分。均与有益微生物的生长
发布时间：2018-05-03 点击次数：151
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中国人民与曲蘖打了几千年的交道，知道酿酒一定要加入酒曲，现代科学解开了其中的奥秘：酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转
发布时间：2018-05-03 点击次数：83
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泸州白酒的妙用
你们或许不知道，醇香的白酒除了饮用还另有妙用：
1.将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏。
2.酱油瓶内加点白酒，
发布时间：2018-05-03 点击次数：129
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1、喝真酒、喝老酒、喝特色酒
这个不难理解，国家对食品安全的高度重视和对假冒伪劣的严厉打击，让制假分子的违法成本越来越高，尤其是消费者自身的觉醒和信息对称，让消费者能够很轻易就选购到自己心仪的真酒、好酒。
发布时间：2018-05-03 点击次数：55
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酒的品质优劣，关键在色、香、味、格等方面。好的白酒应该清澈透明，无杂物。对于香味，有酱浓清香、浓酱、兼香等，如浓香型白酒窖香浓郁、绵甜爽洌、香味谐调、尾净味长。在品尝白酒时，可以在嘴里含几秒，感受酒体是否丰满，回香是否悠长持久。
发布时间：2018-05-03 点击次数：110
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不知道大家有没有发现这么一个问题，在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。很多人就会觉得很神奇，白酒为什么这么抗寒呢？怎么一点不怕冷呢？
酒精的冰点是-117度，白酒60度大约-80度才能结冰，一般我
发布时间：2018-05-03 点击次数：105
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健康喝酒，谨记“喝酒三不吃”
1、不吃镇静药、安眠药或抗过敏药
和酒一起服用，会使中枢神经受到抑制，轻则出现神志恍惚，昏昏欲睡，身体活动不协调；重则使抑制加深，呼吸困难，昏迷，血压下降。
发布时间：2018-05-03 点击次数：128
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白酒是中国的国酒，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。但是因为酿造的工艺、环境不同，以及酒曲制作工艺的不
发布时间：2018-05-03 点击次数：84
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冬季饮酒注意事项
1、冬天喝酒，必在室内
许多人冬天喝酒，也会选择在室外，这是很危险的一件事情，本身酒就有很强的刺激性，对人体有麻痹的作用。所以，冬天喝酒最好选择在室内，气温高，不会造成更严重
发布时间：2018-05-03 点击次数：62
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伴随着寒冬的来临，饮用白酒的人变的越来越多，有人说，饮用白酒可以驱寒，身体变暖。那么大家对于白酒冬季养生功效有多少了解呢？
冬天喝什么酒?
1、黄酒：御寒养颜
黄酒含有18种
发布时间：2018-05-03 点击次数：75
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白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，白酒的香型目前有12种，其中最具代表性的有酱香型和浓香型等。决定酱香型白酒与浓香型白酒的酒质最根本的原因，在于两者酿造工艺的不同，下面详细介绍下两者的区别。
发布时间：2018-05-03 点击次数：79
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白酒分原浆酒和酒精勾兑酒两种，有的勾兑酒比原浆酒度数都高，但不能叫原浆酒，只能叫勾兑酒。而有的原浆酒才30度，但是没有加水勾兑，尽管度数低也是原浆酒。所以酒度数高低和原浆酒没有什么直接关系。
发布时间：2018-05-03 点击次数：86
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很多爱酒人士对白酒的收藏可谓是情有独钟，他们选择将无数的白酒陈酿摆放于家中。白酒的收藏固然是一件好事，但是，白酒的挥发却是一件让收藏家们不得不解决的问题。收藏越久的白酒其挥发的程度也跟着相对加大。那么，如何才能有效的防止白酒的无
发布时间：2018-05-03 点击次数：117
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常言道：酒是陈的香，姜是老的辣。喝酒就喝纯粮酒。优质白酒必须有适当的贮存期。纯粮食酿造的白酒贮存期，浓香型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；清香型酒贮存期为一年左右，酱香型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40
发布时间：2018-05-03 点击次数：87
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常言道：酒是陈的香，姜是老的辣。喝酒就喝纯粮酒。优质白酒必须有适当的贮存期。纯粮食酿造的白酒贮存期，浓香型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；清香型酒贮存期为一年左右，酱香型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度
发布时间：2018-04-27 点击次数：97
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说起酒文化，中国人喝酒的历史源远流长。无论古今，每逢大事，中国人的餐桌上必然少不了酒！众所周知我国早期，酒作为药物的一种被使用。到后来，直接将药物浸泡在酒水之中，形成了一种独特的治疗手段。而药酒在我国每一个朝代，都得到有效的发展
发布时间：2018-05-03 点击次数：125
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在喝白酒时，晃动酒瓶，我们会发现酒液会泛起泡沫，这就是人们俗称的"酒花"。很多人认为酒花多的就是好酒，酒花少的则质量就差些；酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗？
小编
发布时间：2018-05-03 点击次数：145
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春节之际，各家各户都少不了要觥筹交错，推杯交盏。作为中国传统文化中重要的瑰宝之一，酒文化在中国有着悠久的历时和丰富的底蕴，同时也为我们的生活增加了不少的内涵和元素。尤其是逢年过节时的白酒文化，拉近了人与人之间的距离，也让很多事情
发布时间：2018-05-02 点击次数：63
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在平日生活中，朋友聚会、同学聚会、逢年过节聚会等都少不了喝酒，但是饮酒过度会出现一系的不适症状，比如，酒后头痛，酒后反胃，肠胃不适等，影响正常的工作和生活。而且我们一直以来用的方法很多都是错误且是有害的，那么正确解酒就显得尤为重
发布时间：2018-05-02 点击次数：85
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老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。不过，也有不少人会遇到白酒挥发的现象，也就是平时所说的“跑”酒，那么怎么存酒才能防止“跑酒”呢？
(1)先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂
发布时间：2018-05-02 点击次数：81
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防霉：旧衣服放太久了会有一股霉味，在晒衣服时，用白酒喷一下，就能带走这些霉味了。
鞋子除臭：鞋子穿久了都会有异味，在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再穿，能有效缓解异味的同时还能杀菌。在洗脚时加一点白酒泡脚，也能减缓
发布时间：2018-05-02 点击次数：125
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观察包装
在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条
发布时间：2018-05-02 点击次数：98
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如今，不管是在逢年过节、还是在职场应酬、聚餐聚会等场合，都已经离不开喝酒了，可是有不少人喝起酒来，可就什么都不管了，什么都饮料都喝，什么食物都吃，可是你知道吗?有些人不适合喝酒，而有的食物在喝酒之后不适合吃喝，那么喝白酒需要注意
发布时间：2018-05-02 点击次数：95
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史前
从最早的中华五千年文明之前——史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。在原始社会，我国酿
发布时间：2018-05-02 点击次数：76
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很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢？那么接下来，小编就来为大家科普科普！
1、酸
白酒中必须也必然具有定的酸味成分，并且与其它香味物质共同组成
发布时间：2018-05-02 点击次数：75
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在日常生活中我们经常会看到白酒的各种喝法，有将白酒与其他饮料混合喝的，有温着喝的。关于将白酒与其他饮料混合着喝的文章在过去的文章中多有提到，白酒与其他饮料混合喝的好坏小编也作过各种解释，这里就不再重述。在三国里面有一个典故叫做“煮酒论英雄”
发布时间：2021-02-25 点击次数：184
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1、酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。
2、度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。
发布时间：2018-05-02 点击次数：71
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白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒，饱含7种文化，演绎7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。
为什么说一
发布时间：2018-05-02 点击次数：76
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喝酒一定要注意这七大禁忌，喝白酒的时候一定要注意，在喝酒的时候有很多禁忌，在日常生活当中很多朋友不是很注意，那么喝酒一定要注意这七大禁忌。
1、酒后不要立刻睡觉&n
发布时间：2018-05-02 点击次数：88
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在市面上出售的白酒产品由于地理条件、气候条件、原料品种、用曲、生产工艺、酿酒设备的不同，品种繁多、名称各异，然而其中名声显赫、家喻户晓，被人们所司空见惯的，却也并不太多。就目前而言，在国内所见最多的白酒主要有贵州茅台酒、五粮液等
发布时间：2018-05-02 点击次数：79
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白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应
发布时间：2018-03-02 点击次数：71
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这里所说的“礼”，即指人们的行为规范、规矩、仪节等。中国古代文化史专家柳诒征先生认为：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”（《中国文化史》）由此可知两点：一是酒与礼结缘之早之深；二是礼之作用是“分尊卑”。中国素有“礼义
发布时间：2018-05-02 点击次数：103
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对于白酒无人不晓，“酒越陈越香”这句话大家都听说过，也都相信。但是提及原因，相信很多朋友就不知道了。下面就来看看为什么就越陈越香吧。
“酒越陈越香”是
发布时间：2018-05-02 点击次数：89
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根据品酒三部曲——观色、闻香、入口。第一步就是要观察酒体的透光度、悬浮物、沉淀物。查看其是否有发暗、失光、浑浊、絮状物、颗粒片、粒状物等现象。
我们就可以针对这一步来进行简单的分辨，来讲一讲
发布时间：2018-04-26 点击次数：80
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一、酒种的不同：
在中国最具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，中国的酒文化就是白酒文化。因为在中国的诸多酒种中，它历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量最大的蒸馏酒。
而被称为西
发布时间：2018-04-26 点击次数：105
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品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。
现实中，喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来。不同的人，
发布时间：2018-04-26 点击次数：305
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泸州原浆，聚北纬28°中国酿酒龙脉之天时地利，经三百多年国宝级活文物窖池群沉淀，承袭泸州老窖非物质文化遗产古法酿制技艺，独创糟分九层、酒分九段之“九九归原”秘诀，不着雕饰，以自然状态成酒，终成浓香本色之原浆级酒品。泸州原浆酒是集
发布时间：2018-04-26 点击次数：104
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白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒
发布时间：2018-04-26 点击次数：88
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一般简单来说衡量白酒营养健康的标准有两个，一个是从白酒的酿造原料上来看，以粮谷类为原料酿造的白酒要比薯类、代用原料酿造的白酒，其品质高、营养丰富；另一个是从酿造、贮存和勾兑工艺来看，科学合理的工艺是保障酒质的重要手段。
发布时间：2018-04-26 点击次数：74
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白酒本身承载着文化、技术与包装等多种元素，并且具有长期储存、不易变质的特性，这使得许多爱酒人士喜欢定制白酒，我们没喝完的白酒，也会保存下来，留着下一次亲朋相聚时举杯畅饮。 我们发现，有的白酒保存多年之后那是历久弥香，而有的白酒却是寡淡无味
发布时间：2018-04-26 点击次数：88
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购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。今天中国泸汉老窖小编就带着大家一起去学习鉴别的具体方法有哪些。
看酒色是否清澈透亮：尤其是白酒定制酒，装在瓶内，必须是无色诱明的。鉴别时，可
发布时间：2018-04-26 点击次数：91
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中国酒城——泸州，酿酒历史悠久，白酒文化深厚，依靠自然地域特性和祖辈留下的百年窖池，在资源上已成为不可复制的优势，并形成了独有的酿造技艺。泸州基酒以当地糯红高粱为酿酒原料，软质小麦为主体原料制曲，以老泥窖为发酵容器，续糟发酵、固
发布时间：2018-05-02 点击次数：304
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酒龄的计算方法不一，不同国家的酒龄计算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。我国市场上占有率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄计算方法也各有特点。
在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里，在
发布时间：2018-04-26 点击次数：103
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每当谈起喝酒，很多人都异口同声说，不会。谈起白酒品尝，由于太专业，又不是专业品酒师，自然不会滥竽充数，会非常真诚地告诉别人，不懂。说不会、道不懂，是中华民族的美德，每一位仁人志士皆会谦逊地说明，知之为知之，不知为不知。下面，白酒
发布时间：2018-04-26 点击次数：90
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当我们拿到一杯白酒的时候，第一件事情是对它进行着品香，让自己在酒香中对白酒进行判断，让自己知道它的品质到底怎么样。我们都知道白酒中有很多成分可以散发出香味，但是我们不知道的是，每种品质的白酒都有着不同的引发香味的物质。特别是选择
发布时间：2018-04-26 点击次数：106
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“中国白酒的别称历史上亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒，是因为其酒无色……新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”——《中国酒概述》 白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常
发布时间：2018-04-26 点击次数：153
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