泸州老酒

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四川泸汉老窖酒业有限公司

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白酒文化

  • 泸州白酒口感与温度有关!

    在日常生活中我们经常会看到白酒的各种喝法,有将白酒与其他饮料混合喝的,有温着喝的。关于将白酒与其他饮料混合着喝的文章在过去的文章中多有提到,白酒与其他饮料混合喝的好坏小编也作过各种解释,这里就不再重述。在三国里面有一个典故叫做“煮酒论英雄”
    发布时间:2021-02-25   点击次数:35

  • 浓香型白酒和清香型白酒的的味道为什么不同?

    一方水土养育一方人,酿酒也并不例外。不同香型味道的白酒,是受多方面条件影响的,同时也造就了别具一格的风味。1制曲温度不同制曲同为大曲,清香型白酒制曲温度为50°上下;浓香型白酒制曲温度为50°~60°之间。酒曲作为
    发布时间:2020-12-21   点击次数:12

  • 冬至|饺子就酒,越吃越有

    天时人事日相催,冬至阳生春又来冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是我国农历中一个非常重要的节气,也是二十四节气中最早制订出的一个。冬至时逢每年公历的12月21〜23日,从太阳到达黄经270°时开始。这一天太阳直射南回归线,北半球白天
    发布时间:2020-12-21   点击次数:13

  • 白酒的香型都是怎么分类的呢 你知道吗?

    我国作为白酒的重要产地,一直以来因国内各地区独特的生产酿造手段,而产生了丰富多彩的白酒香味种类。像清香、酱香、腹香等种类在市场上已经是十分的普遍了。 但面对着众多的香味种类,如何进行深入的区分和了解,成了很多人
    发布时间:2019-07-10   点击次数:63

  • 泸州酿白酒的优势

    中国酒城——泸州,酿酒历史悠久,白酒文化深厚,依靠自然地域特性和祖辈留下的百年窖池,在资源上已成为不可复制的优势,并形成了独有的酿造技艺。泸州基酒以当地糯红高粱为酿酒原料,软质小麦为主体原料制曲,以老泥窖为发酵容器,续糟发酵、固
    发布时间:2018-05-02   点击次数:117

  • 一杯白酒的7种文化

    白酒,作为一个穿越中华历史的文化符号,它诉说着一个民族的图腾情结,演绎着东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒,饱含7种文化,演绎7种精彩,喝下去的是粮食精粹,升腾出的是千古情怀。 为什么说一
    发布时间:2018-05-02   点击次数:27

  • 中国酒文化中的礼与德

    这里所说的“礼”,即指人们的行为规范、规矩、仪节等。中国古代文化史专家柳诒征先生认为:“古代初无尊卑,由种谷作酒之后,始以饮食之礼而分尊卑也。”(《中国文化史》)由此可知两点:一是酒与礼结缘之早之深;二是礼之作用是“分尊卑”。中国素有“礼义
    发布时间:2018-05-02   点击次数:33

  • 白酒为什么不标保质期?

    1、酒精本身就杀菌。经过科学实验,一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖,不产生有害物质。 2、度数高的白酒化学变化会非常小,加上现在密封技术发达,所以不需要标注保质期。
    发布时间:2018-05-02   点击次数:34

  • 白酒为什么会有酸甜苦辣的感觉?

    很多朋友在品酒的时候,都会体会到酸甜苦辣咸等味道,但是这些味道是什么化学成分带来的呢?那么接下来,小编就来为大家科普科普! 1、酸 白酒中必须也必然具有定的酸味成分,并且与其它香味物质共同组成
    发布时间:2018-05-02   点击次数:33

  • 白酒真正酒龄的计算方法

    酒龄的计算方法不一,不同国家的酒龄计算方法不尽相同,且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。我国市场上占有率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄计算方法也各有特点。 在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里,在
    发布时间:2018-04-26   点击次数:37

  • 泸州原浆酒的优势

    泸州原浆,聚北纬28°中国酿酒龙脉之天时地利,经三百多年国宝级活文物窖池群沉淀,承袭泸州老窖非物质文化遗产古法酿制技艺,独创糟分九层、酒分九段之“九九归原”秘诀,不着雕饰,以自然状态成酒,终成浓香本色之原浆级酒品。泸州原浆酒是集
    发布时间:2018-04-26   点击次数:42

  • 品鉴白酒的六部曲

    品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问,需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。 现实中,喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动,这时,得先平复下自己的情绪,让自己放松下来。不同的人,
    发布时间:2018-04-26   点击次数:111

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