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白酒品尝有哪些技巧?

白酒品尝有哪些技巧?

发布日期:2018-04-26 作者: 点击:

每当谈起喝酒,很多人都异口同声说,不会。谈起白酒品尝,由于太专业,又不是专业品酒师,自然不会滥竽充数,会非常真诚地告诉别人,不懂。说不会、道不懂,是中华民族的美德,每一位仁人志士皆会谦逊地说明,知之为知之,不知为不知。下面,白酒为您介绍白酒品尝的技巧。


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  一般情况,见到一瓶白酒,采取开封验其真,荡香观其色,咂香品其味,空杯嗅其香四个步骤。

  而品酒讲三式:一为抿,二为咂,三为呵。

  抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。

  咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。

  呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

  品尝酒时,每品一次,注意用茶水漱口,保证品尝白酒时,排序准确。


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