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四川泸汉老窖酒业有限公司

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  • 中国酒文化中的礼与德

    这里所说的“礼”，即指人们的行为规范、规矩、仪节等。中国古代文化史专家柳诒征先生认为：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”（《中国文化史》）由此可知两点：一是酒与礼结缘之早之深；二是礼之作用是“分尊卑”。中国素有“礼义
    发布时间：2018-05-02   点击次数：86

  • 白酒为什么不标保质期？

    1、酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。 2、度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。
    发布时间：2018-05-02   点击次数：58

  • 白酒为什么会有酸甜苦辣的感觉？

    很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢？那么接下来，小编就来为大家科普科普！ 1、酸 白酒中必须也必然具有定的酸味成分，并且与其它香味物质共同组成
    发布时间：2018-05-02   点击次数：55

  • 瓶装白酒，储存要注意的细节！

    常言道：酒是陈的香，姜是老的辣。喝酒就喝纯粮酒。优质白酒必须有适当的贮存期。纯粮食酿造的白酒贮存期，浓香型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；清香型酒贮存期为一年左右，酱香型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度
    发布时间：2018-04-27   点击次数：59

  • 泸州老酒收藏的独到魅力

    一、老酒列为拍卖项目　　纵观历史白酒文化以流传千年，放眼全球艺术品收藏领域最主流受追捧的无一不是中国艺术品的身影，如：中国紫砂文化、瓷文化、书画文化、玉文化、青铜文化等。随着国家在推进文化产业的进程中，千年的酒文化将是中国下一个即将被全面开
    发布时间：2018-04-26   点击次数：146

  • 白酒品尝有哪些技巧？

    每当谈起喝酒，很多人都异口同声说，不会。谈起白酒品尝，由于太专业，又不是专业品酒师，自然不会滥竽充数，会非常真诚地告诉别人，不懂。说不会、道不懂，是中华民族的美德，每一位仁人志士皆会谦逊地说明，知之为知之，不知为不知。下面，白酒
    发布时间：2018-04-26   点击次数：76

  • 你怎么看白酒营养价值？

    一般简单来说衡量白酒营养健康的标准有两个，一个是从白酒的酿造原料上来看，以粮谷类为原料酿造的白酒要比薯类、代用原料酿造的白酒，其品质高、营养丰富；另一个是从酿造、贮存和勾兑工艺来看，科学合理的工艺是保障酒质的重要手段。
    发布时间：2018-04-26   点击次数：58

  • 各香型白酒的酿造工艺

    白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒
    发布时间：2018-04-26   点击次数：66

  • 你知道白酒为什么叫白酒吗？

    “中国白酒的别称历史上亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒，是因为其酒无色……新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”——《中国酒概述》　　白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常
    发布时间：2018-04-26   点击次数：140

  • 白酒中的重要成分有什么

    当我们拿到一杯白酒的时候，第一件事情是对它进行着品香，让自己在酒香中对白酒进行判断，让自己知道它的品质到底怎么样。我们都知道白酒中有很多成分可以散发出香味，但是我们不知道的是，每种品质的白酒都有着不同的引发香味的物质。特别是选择
    发布时间：2018-04-26   点击次数：90

  • 白酒的好坏识别

    购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。今天中国泸汉老窖小编就带着大家一起去学习鉴别的具体方法有哪些。 　　看酒色是否清澈透亮：尤其是白酒定制酒，装在瓶内，必须是无色诱明的。鉴别时，可
    发布时间：2018-04-26   点击次数：83

  • 定制白酒保存要注意方法才能历久弥香

    白酒本身承载着文化、技术与包装等多种元素，并且具有长期储存、不易变质的特性，这使得许多爱酒人士喜欢定制白酒，我们没喝完的白酒，也会保存下来，留着下一次亲朋相聚时举杯畅饮。　　我们发现，有的白酒保存多年之后那是历久弥香，而有的白酒却是寡淡无味
    发布时间：2018-04-26   点击次数：71
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